Filozofia bucatariei personale

Filozofie proprie

Stiu ca sunt multi cei care poate vor critica  modul meu de a realiza si prezenta anumite  retete consacrate in gastronomia mondiala. Stiu asta , insa pentru mine , a gati presupune multa dragoste si aplecare pentru asa  ceva si mai mult decat atat un spirit de inovatie deosebit care sa te impinga in fiecare zi sa afli ce se poate intampla „daca”. De aici si concluzia mea. Cei care doresc sa realize retetele prezentate de mine sunt bineveniti si daca li se pare ca sunt diferite de tiparele mondiale gastronomice tin la spun ca asa este. Sunt diferite si tocmai asta face diferenta intre a lucra intr-o bucatarie si  a iubi bucataria. In lume se gasesc multi chimisti care sa realizeze o reteta conform si cuvant cu cuvant , doar si numai pentru ca e vorba de o reteta a vreunui mare sef bucatar , insa sunt foarte putini aceia care impinsi de la spate de dragostea pentru mancare si mancat sunt dispusi sa treaca peste limitele impuse de aceste retete.

Pitikuljenika